Feb. 10, 2026, 6:10 p.m.
要追蹤全球餐飲行業的明星公司，看「市值」和「企業價值」是最直觀的。
根據 2025 年底至 2026 年初的最新行業數據（如《胡潤全球餐飲企業價值榜》與《Brand Finance》報告），以下是全球上市（或具備極高市場估值）的餐飲企業領先名單。
| 排名 | 公司名稱 | 核心品牌 | 總部 | 特色 |
| 1 | 麥當勞 (McDonald's) | McDonald's | 美國 | 全球最大的連鎖速食，地產與特許經營龍頭 |
| 2 | 星巴克 (Starbucks) | Starbucks | 美國 | 全球連鎖咖啡龍頭，正在應對亞太區激烈競爭 |
| 3 | 康帕斯集團 (Compass Group) | 集體團餐服務 | 英國 | 幕後英雄，全球最大的團餐與團體膳食公司 |
| 4 | Chipotle Mexican Grill | Chipotle | 美國 | 墨西哥風味，近年來增長最快的快餐明星 |
| 5 | 百勝餐飲 (Yum! Brands) | KFC, Pizza Hut, Taco Bell | 美國 | 擁有多個世界級品牌，全球門店數極其龐大 |
| 6 | 百勝中國 (Yum China) | 肯德基、必勝客（中國區） | 中國 | 中國最大的餐飲上市公司，擁有極強的數字化能力 |
| 7 | 蜜雪集團 (Mixue) | 蜜雪冰城 | 中國 | 2026 年估值與門店數（破 4.5 萬家）極速攀升的新巨頭 |
| 8 | 達美樂 (Domino's Pizza) | Domino's | 美國 | 披薩龍頭，本質上是一家強大的物流配送公司 |
| 9 | RBI 集團 | Burger King, Tim Hortons | 加拿大 | 擁有多品類速食與咖啡品牌 |
| 10 | Darden Restaurants | Olive Garden, LongHorn | 美國 | 全球最大的正餐（Casual Dining）經營集團 |
除了上述的百勝中國與蜜雪冰城，以下是 2026 年值得追蹤的中國頭部上市/準上市企業：
海底撈 (06862.HK)： 全球中式火鍋領導者，品牌強度在 2026 年蟬聯第一。
瑞幸咖啡 (Luckin Coffee)： 中國門店數最多的咖啡品牌，成功實現逆風翻盤。
九毛九 (09922.HK)： 旗下擁有「太二酸菜魚」，多品牌運營的代表。
特海國際 (02658.HK)： 海底撈的海外業務板塊，追蹤中餐出海的指標。
霸王茶姬 (Chagee)： 2025-2026 年增長最快的原葉鮮奶茶明星。
達勢股份 (01405.HK)： 達美樂中國，近年來增長率極高的「外送黑馬」。
你可以將以下公司名稱（或代碼）直接設置在 Google Alerts 或 Google Finance 的關注列表中：
美股： MCD (麥當勞), SBUX (星巴克), CMG (Chipotle), YUM (百勝), LKNCY (瑞幸)
港股： 09987 (百勝中國), 06862 (海底撈), 09922 (九毛九)
關鍵詞建議： "餐飲行業財報"、"餐飲供應鏈龍頭"、"預製菜行業政策"。
如果你感興趣，我可以針對其中某一家公司（例如海底撈或麥當勞）為你做一份深度的「競爭對手分析」？