以下為 鼎泰豐（Din Tai Fung） 的完整品牌整理，適合用於報告、企劃書、品牌研究或行銷文案（繁體中文）：

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一、品牌發展歷史

鼎泰豐創立於 1958 年的台灣台北，最初是一家販售食用油的公司。1970 年代，因市場轉變，鼎泰豐開始轉型經營餐飲，並逐步專注於 手工小籠包 的研發與製作。

隨著對品質與製程的高度要求（如小籠包「18 摺」的標準），鼎泰豐逐漸建立口碑，成為台灣最具代表性的中式餐飲品牌之一。
1993 年，鼎泰豐獲《紐約時報》評選為「世界十大美食餐廳之一」，正式躍上國際舞台，開啟全球化發展。

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二、當前品牌現狀

鼎泰豐目前在 亞洲、美洲、中東等多個國家與地區 設有門市，是少數成功將 中式料理高端化、國際化、標準化 的品牌代表。

品牌定位

• 核心形象：精緻中華料理與小籠包第一品牌

• 客群：家庭客、商務客、觀光客、高品質餐飲消費者

• 特點：極致品質控管、職人精神、穩定一致的用餐體驗

現階段特色

• 高度標準化製程與員工培訓

• 菜色精簡但品質極高

• 兼顧高端餐飲與親民體驗

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三、未來發展展望

鼎泰豐的未來發展方向主要包括：

1. 穩健國際擴張

   • 精選地點展店，維持品牌高度與品質

   • 持續深耕海外華人與國際市場

2. 品牌價值深化

   • 強化「職人精神」與服務文化

   • 提升整體用餐體驗，而非單純追求規模

3. 產品與體驗延伸

   • 發展冷凍食品、即食包與伴手禮

   • 數位化訂位、點餐與顧客管理

4. 永續與企業責任

   • 食品安全、環保包裝

   • 員工培育與長期品牌經營

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四、鼎泰豐常見菜單（代表性）

🥟 招牌點心

• 小籠包（原味／蟹粉）

• 蝦仁燒賣

• 紅油抄手

🍜 主食

• 牛肉麵

• 擔擔麵

• 酸辣湯麵

🥬 熱炒與配菜

• 清炒時蔬

• 排骨蛋炒飯

• 宮保雞丁

🍰 甜點

• 紅豆小籠包

• 芋泥小籠包

※ 各國門市菜單略有差異，但核心品項一致

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五、品牌宣傳口號（Slogan）

品牌精神語

• 「用心做好每一顆小籠包」

• 「傳承中華美食的極致工藝」

原創行銷口號建議

1. 「一籠之間，世界品味」

2. 「細節，成就經典」

3. 「讓世界認識小籠包」

4. 「職人之心，國際之味」

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