薑母鴨，是一道台灣傳統的養生料理，用鴨肉、薑、黑麻油、米酒和中藥包熬煮成的湯鍋，具有暖胃、補血、驅寒的功效。通常在冬天或產後食用，搭配高麗菜、金針菇、豆皮等配料，增加營養和口感。1
麻辣鴨血，是一道四川風味的火鍋料理，用市售的麻辣湯底煮滾後，加入鴨血、滷大腸頭等食材，再撒上蒜苗和香菜，味道鮮香辣爽。也可以加入其他喜歡的火鍋料，如豆腐、菇類、蔬菜等。2
法式低溫油封鴨，是一道法國傳統的料理，用雞胸肉或雞柳在冷水中煮滾後靜置讓雞肉變得水嫩，再用手剝成絲。醬汁是用醬油、冰糖、白胡椒粉和煮雞的高湯調製，再加上精髓油蔥酥或鵝油蔥酥增加香氣。最後把雞絲和醬汁淋在白飯上，就是一碗美味的雞肉飯。34