超嫩雞肉飯，順便學會嫩煮雞胸肉，經典台式必學小吃1：這個食譜使用雞胸肉或雞柳，用冷水煮滾後靜置讓雞肉變得水嫩，再用手剝成絲。醬汁是用醬油、冰糖、白胡椒粉和煮雞的高湯調製，再加上精髓油蔥酥或鵝油蔥酥增加香氣。最後把雞絲和醬汁淋在白飯上，就是一碗美味的雞肉飯。
雞肉飯 古早味蒜蓉醬雞肉飯 百搭醬汁做法2：這個食譜使用雞胸肉煮熟後絲成細絲，再用蒜蓉醬油淋在上面。蒜蓉醬油是用水、醬油、蠔油、白糖和蒜泥煮成的。另外還要準備一些油炸的紅蔥頭和青蔥作為裝飾。最後加上一顆荷包蛋，就是一碗清爽的雞肉飯。
新加坡海南雞飯必學做法，軟嫩雞肉、香飯怎麼做3：這個食譜使用一整隻雞或四隻雞腿，用水煮熟後切成塊。香飯是用泰國米加入蒜頭末、薑末、雞油或沙拉油、麻油和鹽，再用煮雞的高湯煮成。還要準備一些辣椒醬、甜醬和生菜作為配菜。把雞肉和香飯放在盤子上，就是一份新加坡風味的海南雞飯。