海鮮卷是一種用米紙或威化紙包裹海鮮和其他食材的一種食品，有時會油炸或蒸煮，有時則是生吃或涼拌，口感多變，風味豐富。海鮮卷的種類很多，不同地區和文化有不同的做法和吃法，例如有越南春卷、沙律海鮮卷、蝦多士、海鮮腐皮捲等。以下是一些參考的食譜：

【海鮮卷 】料理－ 2,071 篇食譜與家常做法 - Cookpad1：這是一個收集了多種不同風格和口味的海鮮卷食譜的平台，每個食譜都有清楚的材料清單、步驟說明、圖片和評價，還有一些影片教學，可以找到適合自己的海鮮卷做法。
沙律海鮮卷 - 維基百科，自由的百科全書2：這是一篇介紹沙律海鮮卷的百科文章，沙律海鮮卷是香港的一種中西合璧的年節甜點，也是飲茶點心之一，用米紙包裹沙律醬、胡蘿蔔絲、蝦肉或帶子、芹菜和芒果等，沾上雞蛋炸漿後油炸，外皮酥脆，內裡清爽多汁。
《海鮮卷》食譜與做法，共 87 道 - 愛料理3：這是一個收集了多種不同風格和口味的海鮮卷食譜的平台，每個食譜都有清楚的材料清單、步驟說明、圖片和評價，還有一些影片教學，可以找到適合自己的海鮮卷做法。