韓式馬鈴薯排骨湯是一道道地的韓國料理，主要是用豬排骨和馬鈴薯燉煮而成，並加入韓式的辣椒粉、辣椒醬、大醬、紫蘇籽等調味料，讓湯品香辣濃郁，排骨肉質軟嫩，馬鈴薯綿密。這道湯品可以單獨飲用，也可以加入白飯、泡菜、起司等食材，拌成一道美味的拌飯。以下是一些參考的食譜：

韓式馬鈴薯燉排骨湯 by Joyce - 愛料理1：這是一個簡單易做的食譜，只需要豬排骨、馬鈴薯、洋蔥、大蒜、蔥、紫蘇籽粉、麻油、水和自製的醬汁（大醬、辣椒粉、辣椒醬、味噌、糖、米酒），就可以做出一鍋香氣四溢的湯品。
【食譜】韓式馬鈴薯排骨湯｜超軟嫩排骨與鬆軟馬鈴薯燉湯｜道地韓式菜肴 - 上班族宅喵的美食趴趴走2：這是一個詳細介紹這道料理的做法和小撇步的文章，作者還提供了如何將剩下的湯底變成拌飯的方法，每個步驟都有清楚的圖片和說明，適合初學者參考。
馬鈴薯燉肉 - Cookidoo3：這是一個使用Thermomix料理機做出的類似料理，用了胛心肉、馬鈴薯、洋蔥、大蒜、日式醬油、清酒和味醂等食材，做出一道日式風味的馬鈴薯燉肉，也很適合當作湯品或拌飯。