伯爵紅茶鬆餅蛋糕是一種結合了鬆餅和蛋糕的甜點，使用了伯爵紅茶的茶包或茶粉來增添香氣和風味，外層酥脆，內裡鬆軟，適合搭配下午茶或早餐。1 伯爵紅茶鬆餅蛋糕的做法大致如下： 將無鹽奶油溶化後，加入糖拌勻，再加入雞蛋打發。 將低筋麵粉和泡打粉篩入，拌勻成麵糊。 將牛奶和伯爵紅茶包或茶粉混合，加入麵糊中，攪拌均勻。 預熱焗爐190度，將麵糊分裝在紙杯或模具中，放入焗爐焗約20至25分鐘，或直到表面金黃色。 取出放涼後即可食用，也可以撒上糖粉或搭配果醬等。