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部隊鍋

adminJuly 3, 2023, 8:16 a.m.

部隊鍋是一種韓式的火鍋,由**泡菜、午餐肉、香腸、起司、年糕、泡麵**等食材和辣椒醬湯底煮成,口感豐富,色澤紅亮,辣香微甜,適合冬天或聚會食用。¹² 部隊鍋的由來與韓戰有關,當時物資缺乏,人們用美軍基地丟棄的罐頭食品和泡菜等剩菜剩飯煮成一鍋湯,以充飢解困。發展至今,部隊鍋成為韓國流行的美食,配料變化很多,極受歡迎。¹³ 部隊鍋的做法大致如下: - 將泡菜洗淨,切成小塊,用水煮熟,瀝乾備用。 - 將午餐肉、香腸切成片,用油炸至金黃色,撈出瀝油備用。 - 將年糕洗淨,切成小塊,用水煮熟,瀝乾備用。 - 將起司切成片或絲,備用。 - 將辣椒粉、辣椒醬、醬油、米酒、糖、蒜泥、胡椒粉等調味料拌勻成湯底。 - 取一個大鍋子,依序放入泡菜、午餐肉、香腸、年糕等食材,再倒入湯底,加水至八分滿。 - 開中火煮滾後,放入起司和泡麵,蓋上鍋蓋煮約5分鐘或至泡麵變軟。 - 撒上蔥花或其他喜歡的配料就可以享用了! 部隊鍋的食材介紹如下: - 泡菜:又叫辣白菜、泡白菜等,是一種由白菜和辣椒等食材發酵而成的食品,顏色紅色、味道辣酸。泡菜可以提供豐富的益生菌和纖維質,也是火鍋的常用食材。² - 午餐肉:又叫罐頭火腿、肉乾等,是一種由豬肉和其他添加劑製成的罐裝食品,顏色粉紅、味道鹹香。午餐肉可以提供豐富的蛋白質和脂肪,也是火鍋的常用食材。² - 香腸:又叫臘腸、香腸等,是一種由豬肉和其他添加劑製成的乾製食品,顏色紅棕、味道甘甜。香腸可以提供豐富的蛋白質和脂肪,也是火鍋的常用食材。² - 起司:又叫乳酪、芝士等,是一種由牛奶和其他添加劑製成的乳製品,顏色淡黃、味道鹹香。起司可以提供豐富的鈣質和蛋白質,也是火鍋的常用食材。² - 年糕:又叫韓式年糕、打糕等,是一種由糯米粉和其他添加劑製成的食品,顏色白色、味道清淡。年糕可以提供豐富的碳水化合物和纖維質,也是火鍋的常用食材。² - 泡麵:又叫即食麵、方便麵等,是一種由小麥粉和其他添加劑製成的食品,顏色淡黃、味道多樣。泡麵可以提供豐富的碳水化合物和蛋白質,也是火鍋的常用食材。²

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