涼拌白菜心肚絲是一種將白菜心和牛肚切成細絲，拌入酸甜的醬汁，冷藏入味後食用的涼拌菜，清爽開胃，適合夏天食用¹。它有很多種變化，可以加入不同的蔬菜、豆乾、香菜等，增加顏色和口感²³。 如果你想自己做涼拌白菜心肚絲，你可以參考以下的食譜： - 涼拌白菜心肚絲 by annie - 愛料理¹：這是一個使用紅甜椒和香菜的食譜，需要先將牛肚川燙後洗淨，放入滷湯中滷至熟軟。將白菜心切成絲，放入容器中拌入鹽，醃一小時左右。將醃好的白菜心用開水清洗瀝去水分。將白菜心、牛肚、蒜末和辣椒絲放入容器中，加入鹽、糖、醋和胡椒粉拌勻，放冰箱冷藏入味。食用前淋上香油，灑些香菜拌勻即可。 - 涼拌菜心 by LaLaの料理廚房 - 愛料理²：這是一個使用豆乾的食譜，需要先將大白菜取前段內層較嫩的部份切成絲，放入容器中拌入鹽，蓋上保鮮盒上下搖晃讓它出水。泡軟的菜心用開水清洗瀝去水分。豆乾入滾水略煮，取出放涼切絲。將菜心、豆乾、蒜頭和辣椒絲放入容器中，加入鹽、糖、醋和胡椒粉拌勻，放冰箱冷藏入味。食用前淋上香油即可。 - 炒五色蔬菜 - Cookidoo³：這是一個使用Thermomix食物處理機的食譜，可以快速方便地將材料切碎和炒熟。它的原料包括蒜頭、油、青椒、黃甜椒、紅甜椒、芹菜、白花椰菜、胡椒粉、鹽等，只需要將所有材料放入Thermomix中按指示操作即可。 如果你想看更多的食譜，你可以點擊以下的連結： - Stir-Fried Celery Cabbage (炒黃芽白菜) - ckbk⁴：這是一個介紹如何炒白菜心的食譜，需要先將白菜心切成細絲，用滾水汆燙後瀝乾。將油燒熱後加入薑片和辣椒片爆香，再加入白菜心和鹽炒勻。最後淋上雞湯和醋，拌勻即可。 - 【巧克力豆餅乾 】料理－ 119 篇食譜與家常做法 - Cookpad⁵：這是一個收集了各種巧克力豆餅乾食譜的網站，你可以找到不同的口味、風格、搭配等，也可以看到其他網友的評價和留言。 希望你能享受涼拌白菜心肚絲的美味。😊 來源: 與 Bing 的交談， 2023/7/2 (1) Stir-Fried Celery Cabbage (炒黃芽白菜). https://app.ckbk.com/recipe/thek00455c13s001r026. (2) 炒五色蔬菜. https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r98324. (3) 涼拌菜心. https://cookidoo.co.uk/recipes/recipe/en-gb/r504855. (4) 涼拌白菜心肚絲 by annie - 愛料理. https://icook.tw/recipes/142492. (5) 涼拌白菜心 by LaLaの料理廚房 - 愛料理. https://icook.tw/recipes/119621.