**菜名：彩色糖果玻璃饼干**  

### 一、菜品详细制作方法  
#### **所需食材**：  
- **饼干部分**：  
  - 无盐黄油：100克  
  - 低筋面粉：200克  
  - 糖粉：80克  
  - 鸡蛋：1个（取蛋黄）  
  - 香草精：1/2茶匙  

- **玻璃部分**：  
  - 彩色硬糖（如水果味棒棒糖、彩色薄荷糖等）：适量  

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#### **制作步骤**：  
1. **准备糖果玻璃**：  
   - 将彩色硬糖分类装入塑料袋中，用擀面杖或硬物轻轻敲碎成小颗粒备用。  

2. **制作饼干面团**：  
   - 将黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打至蓬松发白。  
   - 加入蛋黄和香草精，继续搅拌均匀。  
   - 分次筛入低筋面粉，用刮刀混合成面团，轻轻揉至表面光滑（不要过度揉搓）。  
   - 将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。  

3. **擀面与切形**：  
   - 取出冷藏的面团，放在撒少许面粉的案板上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片。  
   - 用饼干模具切出形状，再用较小的模具在中间挖出一个洞（形成窗格效果）。  
   - 将切好的饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持间距。  

4. **填充糖果玻璃**：  
   - 在饼干的中间洞口处填入糖果碎，轻轻抹平，确保糖碎不要撒到饼干边缘，以免烤制时融化扩散。  

5. **烘烤**：  
   - 烤箱预热至170℃，将饼干放入中层烤约10-12分钟，直至饼干表面微微金黄，糖果融化形成透明玻璃效果。  
   - 出炉后稍稍放凉，待糖果部分完全硬化后，小心取下。  

6. **装饰与保存**：  
   - 饼干可以撒些糖粉点缀，或用丝带穿过小洞做装饰。存放在密封盒中可保持3-5天的口感。  

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### 二、食材详细介绍  
#### **黄油**：  
- 提供酥脆口感和浓郁奶香，是饼干的灵魂所在。  
#### **彩色硬糖**：  
- 糖果在加热后融化并冷却形成类似玻璃的效果，为饼干增添了绚丽的色彩和淡淡的水果味。  

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### 三、菜品特点与意义  
彩色糖果玻璃饼干造型精美，色彩斑斓，不仅是一道可口的甜点，更是一件可以DIY的艺术品，尤其适合节日场景，如圣诞节或生日派对。  

这道饼干适合全家参与制作，激发创造力，为日常或特别日子增添乐趣。无论是自用还是赠礼，都让人倍感温馨和喜悦！ 🎨🍪