**菜名：起士鸡蛋卷**  

### 一、菜品详细制作方法  
#### **所需食材**：  
- **主料**：  
  - 鸡蛋：3个  
  - 奶酪片（起司片）：2片  

- **辅料**：  
  - 牛奶：20毫升  
  - 盐：少许  
  - 黑胡椒：少许  
  - 黄油：10克  

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#### **制作步骤**：  
1. **准备蛋液**：  
   - 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀，直至蛋液颜色均匀。  

2. **加热锅具**：  
   - 不粘锅加热，放入黄油，小火加热至黄油融化并均匀涂满锅底。  

3. **煎制蛋液**：  
   - 倒入一半的蛋液，迅速转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底。  
   - 用小火煎至蛋液表面微微凝固，但仍保持柔软状态。  

4. **放置奶酪片**：  
   - 在蛋皮的一端放上一片奶酪，待其稍稍融化后，轻轻用铲子将蛋皮从奶酪端向内卷起。  

5. **重复操作**：  
   - 将蛋卷推至锅的一侧，再倒入剩余的蛋液，重复铺平、煎制，待蛋液稍凝固后再放一片奶酪，继续卷起蛋皮。  

6. **整形完成**：  
   - 将卷好的起士鸡蛋卷稍稍煎至表面金黄后取出，用刀切段装盘即可。  

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### 二、食材详细介绍  
#### **鸡蛋**：  
- 鸡蛋是蛋白质和多种微量元素的良好来源，煎蛋卷保留了鸡蛋的柔嫩口感。  

#### **奶酪片**：  
- 奶酪不仅为鸡蛋卷增添了浓郁的奶香，还提升了整道菜的丝滑质感。选择车达奶酪或莫扎里拉奶酪，口感更佳。  

#### **牛奶**：  
- 牛奶的加入使蛋液更为柔软顺滑，煎制后口感蓬松不干涩。  

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### 三、菜品特点与意义  
起士鸡蛋卷以鸡蛋的嫩滑和奶酪的浓郁交织，制作简单却能带来层次丰富的口感，是早餐和儿童餐的理想选择。金黄色的蛋皮包裹着拉丝的奶酪，视觉上诱人，味觉上更是令人满足。  

这道菜适合搭配吐司、沙拉或鲜果汁，亦可在鸡蛋液中加入少量蔬菜丁，如胡萝卜或青葱，为餐点增添更多营养和色彩！🍳🧀