**菜名：牛奶糖抹茶小火山**  

### 一、菜品详细制作方法  
#### **所需食材**：  
- **主料**：  
  - 牛奶糖（奶香味软糖）：5-6颗  
  - 抹茶粉：10克  
  - 低筋面粉：50克  
  - 鸡蛋：2个  
  - 无盐黄油：50克  
  - 白砂糖：40克  

- **辅料**：  
  - 牛奶：50毫升  
  - 糖粉：适量（用于装饰）  
  - 抹茶酱（可选）：少许  

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#### **制作步骤**：  
1. **准备材料**：  
   - 牛奶糖切成小块备用。  
   - 将黄油加热融化，稍凉后加入牛奶搅拌均匀。  

2. **制作抹茶面糊**：  
   - 鸡蛋打入大碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器打发至颜色稍浅、体积膨大。  
   - 低筋面粉和抹茶粉混合过筛，分次加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。  
   - 倒入黄油牛奶混合液，再次翻拌均匀，成为细腻的抹茶蛋糕糊。  

3. **装模**：  
   - 准备小型烤模（如蛋挞模或纸杯模），模具内涂一层黄油防粘。  
   - 将一半的蛋糕糊倒入模具，放入切好的牛奶糖块，再用剩余蛋糕糊盖住糖块，填至模具的七分满。  

4. **烘烤**：  
   - 烤箱预热至180℃。将模具放入烤箱中层，烤约12-15分钟，直至表面微微鼓起但中间仍略有湿润感。  

5. **装饰与完成**：  
   - 烤好后稍稍放凉，用筛网撒上糖粉装饰。  
   - 若喜欢抹茶酱，可在顶部轻轻挤上一些抹茶酱作为点缀。  

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### 二、食材详细介绍  
#### **牛奶糖**：  
- 牛奶糖的奶香浓郁，软化后形成流心效果，为这道小火山提供了甜美的“喷发口”。  

#### **抹茶粉**：  
- 抹茶源自日本，以其独特的清香和微苦回甘著称，丰富了蛋糕的色彩与风味。抹茶含有丰富的茶多酚和咖啡因，兼具抗氧化与提神作用。  

#### **低筋面粉**：  
- 低筋面粉因其低筋度，适合制作松软的蛋糕，保证这道小火山的轻盈口感。  

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### 三、菜品特点与意义  
牛奶糖抹茶小火山以香甜的牛奶糖内馅和抹茶的淡雅风味相结合，入口松软细腻，中间流出温热的奶糖浆液，宛如小火山喷发，既美观又充满趣味。这道甜点非常适合作为下午茶或聚会点心，搭配抹茶拿铁或热咖啡效果更佳！  

甜而不腻，风味独特，既有视觉享受又带来味觉惊喜！🍵🌋