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椰香紅豆雪花糕

adminJuly 25, 2024, 3:18 a.m.

### 椰香红豆雪花糕制作方法

#### 食材准备

- **红豆**:200克(提前泡水,煮熟)
- **椰浆**:200毫升
- **牛奶**:100毫升
- **糖**:适量(根据个人口味)
- **粘米粉**:150克
- **水**:适量
- **盐**:一小撮

#### 食材介绍

1. **红豆**:
   - **起源**:红豆,又称赤豆,广泛用于亚洲甜品,富含蛋白质和纤维。

2. **椰浆**:
   - **起源**:椰浆是从椰子肉中提取的乳状液体,常用于东南亚菜肴,增加浓郁的椰香味。

#### 制作步骤

1. **准备红豆**:
   - 将煮熟的红豆捣碎,保留一些完整的红豆颗粒。

2. **混合材料**:
   - 在大碗中,将粘米粉、椰浆、牛奶、糖和盐混合,搅拌均匀,确保无颗粒。

3. **蒸制**:
   - 将混合好的米浆倒入蒸盘,表面撒上捣碎的红豆,轻轻搅拌使其均匀分布。
   - 将蒸盘放入蒸锅,蒸约30-40分钟,直到糕体熟透。

4. **冷却**:
   - 蒸好后取出,放凉至室温,然后放入冰箱冷藏2小时,使其更为紧致。

5. **切块**:
   - 冷却后,将糕体切成适口的小块,装盘即可。

### 提示
- 可根据个人口味调节糖的用量。
- 加入一些椰丝或水果装饰,增加视觉效果。

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