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一鍋到底─茄汁起司烤雞腿

adminJuly 25, 2024, 3:15 a.m.

### 一锅到底─茄汁起司烤鸡腿制作方法

#### 食材准备

- **鸡腿**:4只
- **番茄酱**:200克
- **洋葱**:1个(切片)
- **蒜瓣**:3瓣(切碎)
- **起司**:适量(如马苏里拉或切达)
- **橄榄油**:适量
- **干香草**:如意大利香料、迷迭香(可选)
- **盐**:适量
- **胡椒粉**:少许

#### 食材介绍

1. **鸡腿**:
   - **起源**:鸡腿是鸡的下半部,肉质鲜嫩,适合多种烹饪方式,广受欢迎。

2. **番茄酱**:
   - **起源**:番茄酱源于意大利,常用于提升菜肴的风味,含有丰富的番茄成分。

3. **起司**:
   - **起源**:起司是一种经过发酵的乳制品,有多种类型,广泛应用于西餐中。

#### 制作步骤

1. **准备鸡腿**:
   - 鸡腿洗净,擦干水分,放入大碗中,加入盐、胡椒粉和橄榄油,腌制30分钟。

2. **炒香洋葱和蒜**:
   - 在大锅中加热橄榄油,放入洋葱片和蒜碎,炒香至洋葱变软。

3. **加入番茄酱**:
   - 将番茄酱倒入锅中,搅拌均匀,煮沸后转小火。

4. **放入鸡腿**:
   - 将腌制好的鸡腿放入锅中,确保鸡腿被番茄酱覆盖。

5. **烤制**:
   - 预热烤箱至180°C,将锅放入烤箱,烤约30分钟。

6. **加入起司**:
   - 取出锅,撒上适量起司,再放入烤箱烤10分钟,直到起司融化并微微变金黄。

7. **装盘**:
   - 烤好后取出,稍微冷却,配上喜欢的配菜享用。

### 提示
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜,如青椒、蘑菇等,增加风味。
- 若喜欢更香脆的口感,可以在最后几分钟转为烤箱的烤模式。

 

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