### 鹹蛋苦瓜制作方法

#### 食材准备

- **苦瓜**：1根（约200克）
- **鹹蛋**：2个
- **蒜瓣**：2瓣（切片）
- **食用油**：适量
- **盐**：适量
- **胡椒粉**：少许（可选）

#### 食材介绍

1. **苦瓜**：
   - **起源**：苦瓜是一种热带和亚热带植物，广泛分布于亚洲。其独特的苦味被认为具有清热解毒的功效。

2. **鹹蛋**：
   - **起源**：鹹蛋是腌制的鸡蛋或鸭蛋，常见于中国和东南亚地区，通常用于增添菜肴的风味。

#### 制作步骤

1. **准备苦瓜**：
   - 将苦瓜洗净，切成两半，去籽后切成薄片。可以用盐腌制10分钟，帮助去苦味，之后用水冲洗。

2. **处理鹹蛋**：
   - 将鹹蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3. **炒蒜片**：
   - 热锅加油，放入蒜片炒香。

4. **炒苦瓜**：
   - 加入苦瓜片，翻炒约3-5分钟，至稍软。

5. **加入鹹蛋**：
   - 将搅拌好的鹹蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，让鹹蛋包裹住苦瓜。

6. **调味**：
   - 根据口味添加盐和胡椒粉，继续翻炒至鹹蛋熟透。

7. **装盘**：
   - 炒好后盛出，稍微冷却即可享用。

### 提示
- 可根据个人口味调整鹹蛋的数量。
- 喜欢更浓郁风味的，可以加入少许酱油或香油。