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焗烤高麗菜

adminSept. 19, 2023, 9:56 p.m.

焗烤高麗菜(Roasted Cauliflower)

食材:
- 1颗中等大小的高麗菜
- 3汤匙橄榄油
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙蒜粉
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙辣椒粉(可选)
- 切碎的新鲜香草(例如欧芹、罗勒或迷迭香,可根据口味选择)

制作方法:
1. 预热烤箱至摄氏200度(华氏400度)。
2. 将高麗菜切成小块或花朵状。确保块状或花朵大小相对均匀,以便烹饪时均匀受热。
3. 在烤盘上铺上一层锡纸或烤盘垫,将切好的高麗菜放在上面。
4. 在高麗菜上均匀地撒上橄榄油,然后用手或炒菜铲轻轻拌匀,确保每块高麗菜都沾上油。
5. 在高麗菜上均匀地撒上盐、黑胡椒粉、蒜粉、洋葱粉和辣椒粉(如果喜欢辣味的话)。再次用手或炒菜铲轻轻拌匀,使调味料均匀分布。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,或直到高麗菜变软且表面呈金黄色,边缘微微焦香。
7. 取出烤盘,撒上新鲜香草作为装饰。焗烤高麗菜可以作为开胃菜或配菜享用。

高麗菜的起源:
高麗菜,学名花椰菜(Brassica oleracea var. botrytis),是一种原产于地中海地区的蔬菜,属于十字花科。它的起源可以追溯到古代罗马和希腊时期。在那个时候,人们已经开始种植和食用高麗菜的原始形态。随着时间的推移,高麗菜逐渐被改良和培育成现代我们所熟知的品种。

高麗菜在欧洲和美洲地区的种植非常普遍,而且它的栽培适应性很强,可以在各种气候条件下生长。高麗菜的栽培方式广泛,从种植到收获需要大约3到6个月的时间。它富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂,是一种营养丰富的蔬菜。

现在,焗烤高麗菜已经成为一道受欢迎的菜肴,它的制作简单,口感香脆,烤后的高麗菜能够释放出丰富的味道,成为一道美味的健康选择。

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