黄金酥皮年糕是一种美味的传统华人甜点，通常在农历新年期间享用。它结合了黄金酥皮和年糕两种食材，口感酥脆而内里软糯，非常受人喜爱。

制作黄金酥皮年糕的过程相对繁琐，需要一定的时间和耐心。以下是一种常见的制作方法：

材料：
- 年糕：500克
- 酥皮：500克（可以购买现成的酥皮或者自制）
- 鸡蛋：1个（用来刷在酥皮上增加色泽）
- 油：适量（用来煎黄金酥皮年糕）

步骤：
1. 将年糕切成小块，约2厘米长。如果年糕比较硬，可以先蒸软一些，这样更容易包裹在酥皮里。
2. 将酥皮切成适当大小的块，每块足够包裹住一个年糕块。
3. 将一个年糕块放在一块酥皮上，用手包裹住年糕，使其完全被酥皮包裹住。
4. 重复步骤3，直到所有年糕都被包裹在酥皮里。
5. 在一个平底锅中加热适量的油，待油热后，将包裹好的年糕放入锅中，用中小火煎至酥皮呈金黄色，同时年糕完全熟透。
6. 取出煎好的黄金酥皮年糕，用厨房纸巾吸去多余的油。
7. 打散一个鸡蛋，用刷子将蛋液均匀刷在黄金酥皮年糕的表面，增添色泽。
8. 将黄金酥皮年糕切成适当大小的块，即可食用。

黄金酥皮年糕是一道独特而美味的甜点，无论是在新年期间还是其他时候，都是一道受欢迎的小吃。