烤鲑鱼是一道美味又健康的菜品，富含高质量的蛋白质和Omega-3脂肪酸，能够促进身体健康，以下是简单的烤鲑鱼的做法：

所需食材：
- 鲑鱼一块（约250克）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 柠檬片

制作步骤：

1. 鲑鱼清理干净，表面洒上适量盐和黑胡椒粉，均匀涂抹橄榄油，让其吸收调味料的味道，腌制15分钟。

2. 烤箱预热至200度。

3. 在烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的鲑鱼，将柠檬片铺在鲑鱼上面。

4. 把烤盘放入烤箱中居中烤，烤制10分钟左右，依据鱼的厚度和烤箱的温度来适当延长或缩短烤制时间。

5. 烤好后，取出烤盘，让鲑鱼稍微放凉，然后切成均匀的小块即可。

烤鲑鱼可以搭配各种蔬菜沙拉或熟食搭配食用，也可以直接当做主菜食用。烤的过程中可以适当调整烤箱温度和时间，以达到口感适宜的效果。

总之，烤鲑鱼是一道营养丰富、美味健康的菜肴，很适合家庭制作。