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玉米烙

adminJuly 20, 2023, 2:48 a.m.

玉米烙是一种以玉米粉为主要原料制作的小吃,口感香脆,外层金黄酥脆,内部柔软松散,非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是玉米烙的食材和制作步骤:

所需食材:

- 玉米粉 150克
- 中筋面粉 50克
- 细砂糖 20克
- 食用油 适量
- 热水 适量
- 盐 适量

制作步骤:

1. 将玉米粉、中筋面粉、细砂糖和盐混合过筛备用。

2. 慢慢加入适量的热水,用筷子搅拌均匀,直到面团变得柔软而有弹性。

3. 将面团揉成圆球状,盖上湿布静置10分钟。

4. 取出一小块面团,搓成细长条状,用擀面杖将其擀成薄饼状。

5. 平底锅中加入适量的食用油,烧热后将擀好的薄饼放入锅中煎炸,两面煎至金黄色即可。

6. 用厨房纸吸干多余的油份,切成适当大小即可食用。

玉米烙制作简单,口感香脆可口,是一道适合家庭制作的小吃。如果您喜欢更加香甜的口感,可以适当增加细砂糖的用量。同时,在煎炸过程中,要注意火候的掌控,以免烤焦或油炸不熟。 

玉米烙起源于中国北方地区,是一种传统的小吃,以其口感酥脆、香甜可口而闻名。玉米是一种主要作物,是中国北方地区的重要粮食之一,所以玉米烙也成为了北方地区的特色小吃之一。

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