ABC厨师网

虎斑磅蛋糕

adminJuly 20, 2023, 2:39 a.m.

虎斑磅蛋糕是一种口感松软、香甜可口的蛋糕,因其独特的花纹而得名。以下是虎斑磅蛋糕的食材和制作步骤:

所需食材:

- 低筋面粉 150克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 60毫升
- 玉米油 60毫升
- 可可粉 20克
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 适量

制作步骤:

1. 将低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛备用。

2. 鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发。

3. 打发至鸡蛋液体积变大,颜色变浅,挖起时,鸡蛋液可以形成不易消失的“丝状”。

4. 加入牛奶,玉米油和香草精,搅拌均匀。

5. 慢慢加入混合好的粉类材料,用刮刀轻轻搅拌至无颗粒。

6. 将面糊分成两份,一份加入可可粉,搅拌均匀。

7. 将两种面糊交替倒入磅蛋糕模具中,然后用筷子在面糊中画出虎斑花纹。

8. 放入预热好的烤箱中,180度烤20-25分钟左右,烤熟后取出,放凉即可。

虎斑磅蛋糕制作简单,口感香甜可口,外观美观,是一道适合家庭制作的蛋糕。如果您喜欢更加浓郁的可可味,可以适当增加可可粉的用量。同时,在烤制过程中,建议根据自己的烤箱情况进行时间调整,以确保蛋糕烤熟而不过度焦黑

 

广告

跟老齐学:www.itdiffer.com