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三色鮮蔬

adminJuly 15, 2023, 6:10 p.m.

三色鮮蔬是一道簡單又美味的素菜,主要用了三種顏色不同的蔬菜:紅椒、黃椒和青椒。這些蔬菜富含維生素C和抗氧化物質,可以增強免疫力和美容效果。制作方法如下:

將紅椒、黃椒和青椒洗淨,去籽,切成小塊。
在一個鍋中加入適量的水,放入一小塊冰糖,煮至溶化。
將蔬菜塊放入鍋中,用中火煮約10分鐘,讓蔬菜吸收冰糖的甜味,同時保持鮮嫩和爽脆。
用漏勺將蔬菜撈出,放在盤子上,撒上少許的鹽和胡椒粉調味,即可享用。
這道菜的食材介紹如下:

紅椒:又稱甜椒或彩椒,是辣椒的一種變種,味道甜而不辣。紅椒的顏色來自於其中的類胡蘿蔔素,這是一種強力的抗氧化劑,可以預防癌症和心血管疾病12。
黃椒:與紅椒同屬甜椒,只是顏色不同。黃椒也含有類胡蘿蔔素,以及豐富的維生素C和B族維生素,可以促進新陳代謝和神經系統的健康3。
青椒:也是甜椒的一種,但是比紅椒和黃椒更加清爽和微苦。青椒含有大量的維生素C和鉀,可以增強抵抗力和調節體液平衡。

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