寧波年糕湯是一道傳統的中國湯品，用寧波年糕、米、雞肉、香菇、雪白菇等食材煮成的一種濃郁鮮美的湯，寧波年糕是用糯米粉和在來米粉製成的一種圓柱形的年糕，切片後煮熟，口感軟Q彈牙，米是用浸泡的方式備用，雞肉是用切塊的方式備用，香菇和雪白菇是用切片或撕開的方式備用。將米和雞肉、香菇、雪白菇放入水中，加入薑片和米酒，大火煮開後轉小火熬煮成濃湯，再加入寧波年糕片，煮至軟爛，最後加入味淋和香菜調味即可。1

寧波年糕湯的做法有以下幾個步驟：

將米洗淨，浸泡在水中約30分鐘備用。
將雞肉洗淨，切成適當大小的塊備用。
將乾香菇浸泡在水中至軟，切成絲或片備用。
將雪白菇洗淨，切除蒂頭，撕成小塊備用。
將薑去皮洗淨，切成薄片備用。
將寧波年糕放在案板上，斜刀切成約0.5公分厚的片備用。
將香菜洗淨切碎備用。
在一個大鍋中放入米和水（水量約是米的4倍），加入雞肉、香菇、雪白菇和薑片，大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，熬煮約40分鐘或至米粒開花。
將寧波年糕片放入鍋中，攪拌均勻，再次煮開後轉小火，繼續煮約10分鐘或至年糕軟爛。
加入米酒和味淋調味，灑上香菜即可。1