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金針菇煎餅

adminJuly 4, 2023, 4:25 p.m.

金針菇煎餅是一道簡單又美味的小吃,用金針菇、麵粉、雞蛋等食材拌勻,煎至金黃酥脆的一種餅類,口感香脆,金針菇的清甜和雞蛋的香氣相互融合。金針菇是用切去根部的方式備用,麵粉是用過篩的方式備用,雞蛋是用打散的方式備用。將金針菇和麵粉、雞蛋、水等調味料拌勻,放入平底鍋中,中火煎至兩面金黃即可。1

金針菇煎餅的做法有以下幾個步驟:

將金針菇洗淨,切去根部備用。
將麵粉過篩備用。
將雞蛋打散備用。
將金針菇和麵粉、雞蛋、水等調味料拌勻,成為糊狀。
熱平底鍋,抹一層油,舀一大匙的糊放入鍋中,壓平成圓形。
中火煎至底面金黃,翻面再煎至另一面金黃即可。1

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