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菲式醬醋雞

adminJuly 4, 2023, 4:23 p.m.

菲式醬醋雞是一道菲律賓的傳統菜餚,用雞肉、醋、大蒜、月桂葉等食材燉煮而成的一種酸辣的肉菜,口感嫩滑,味道醇厚。雞肉是用切塊的方式備用,大蒜是用切碎的方式備用,月桂葉是用整片的方式備用。將雞肉和大蒜、醋、醬油、胡椒粒等調味料拌勻,放入鍋中,加入水煮至沸騰,再轉小火燉煮至雞肉熟透即可。1

菲式醬醋雞的做法有以下幾個步驟:

將雞肉洗淨,切成小塊備用。
將大蒜去皮,切成碎末備用。
將月桂葉洗淨,備用。
將雞肉和大蒜、醋、醬油、胡椒粒等調味料拌勻,放入鍋中。
加入適量的水,大火煮至沸騰,撈去浮沫。
轉小火燉煮約30分鐘至雞肉熟透,收汁即可。1

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