菲式醬醋雞是一道菲律賓的傳統菜餚，用雞肉、醋、大蒜、月桂葉等食材燉煮而成的一種酸辣的肉菜，口感嫩滑，味道醇厚。雞肉是用切塊的方式備用，大蒜是用切碎的方式備用，月桂葉是用整片的方式備用。將雞肉和大蒜、醋、醬油、胡椒粒等調味料拌勻，放入鍋中，加入水煮至沸騰，再轉小火燉煮至雞肉熟透即可。1

菲式醬醋雞的做法有以下幾個步驟：

將雞肉洗淨，切成小塊備用。
將大蒜去皮，切成碎末備用。
將月桂葉洗淨，備用。
將雞肉和大蒜、醋、醬油、胡椒粒等調味料拌勻，放入鍋中。
加入適量的水，大火煮至沸騰，撈去浮沫。
轉小火燉煮約30分鐘至雞肉熟透，收汁即可。1