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清炒芥菜干貝

adminJuly 4, 2023, 4:18 p.m.

清炒芥菜干貝是一道家常菜,用芥菜、干貝、蒜末、辣椒等食材炒成的一種清爽開胃的菜餚,口感鮮嫩,味道香辣。芥菜是用切片或切段的方式備用,干貝是用泡發後撕成絲的方式備用,蒜末和辣椒是用切碎的方式備用。將油燒熱後,加入蒜末、辣椒和干貝炒香,再加入芥菜和鹽、糖等調味料翻炒至熟透即可。12

清炒芥菜干貝的做法有以下幾個步驟:

將干貝用水浸泡至發軟,撕成絲備用。
將芥菜洗淨,切成片或段備用。
將蒜頭去皮,切成末備用。
將小米椒洗淨,切成碎末備用。
將油倒入鍋中,開中火燒熱。
加入蒜末、小米椒和干貝絲,炒至香氣四溢。
加入芥菜,翻炒均勻。
加入鹽、糖等調味料,繼續翻炒至芥菜變軟即可。12

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